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International
Blumen
Rotlintstr. 60, Frankfurt
Tel. 069/49 08 65 10
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In Simon Horns schönem Restaurant "Blumen" fühlt man sich wie in Paris - dank stilvollem Ambiente und toller Kreativküche
Nur auf Klingeln öffnet sich die Tür zur wunderbaren Welt von Jungkoch Simon Horn. Geschmack ist hier Programm: wenige, mit Silber eingedeckte Tische, gedimmtes Licht, im Hintergrund dezent französische Chansons. Keine Karte, dafür ein wöchentlich wechselndes Überraschungsmenü mit bis zu sieben Gängen und darauf abgestimmte Weine. Wir wählen vier Gänge (48 Euro) und bereits der erste Bissen unseres Amuse bouche - Rote Beete-Carpaccio mit Gemüsemus - verrät die köstliche Handschrift der Küche. Ein Aromenfeuerwerk aus samtigen Auberginen und Bohnen mit Kreuzkümmel, Petersilienpesto und scharf angebratener Garnele. Anschließend serviert die charmante Bedienung auf einem Suppenteller ein Medaillon von der Maispoularde mit der Bitte, noch einen Moment zu warten: mit einer kleinen Gießkanne kommt sie erneut und füllt die Teller mit klarer Tomatenessenz auf. Diese schmeckt überraschend anders, als sie aussieht: herrlich gehaltvoll und das Fleisch butterzart. Bei unserem Langustenfilet mit Pfifferlingen, Tomatensalsa und Meeresspargel trägt jede Zutat ihren unverwechselbaren Eigengeschmack und alles passt perfekt zusammen. Das gilt auch für das zarte Rinderfilet mit Wachsbohnengemüse und Wildreis: fein abgestimmt. Viel Spaß haben wir auch am Dessert: saftiger Schokokuchen mit frischen Beeren auf Safran-Vanillesoße und Mohncreme - einfach himmlisch!
| Menü | ab 48 € |
| Karten | keine |
| Öffnungszeiten | Mi-Sa ab 19 Uhr, Di ab 19 Uhr Barabend |
| Web-Adresse | http://www.rotlint60.de |
| Haltestelle | Straßenbahnlinie 12, Bus 30 Friedberger Platz |
PetraRoth, 0 Jahre, 1 Beiträge
21.02.2011 | 14:09
Blumen - Nein Danke.
Während früherer Besuche habe ich das Blumen sehr schätzen gelernt. Fantastisches Essen und eine sehr angenehme, unpretensiöse Atmosphäre zeichneten das Blumen aus. Beim letzten Besuch mehr >>
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